April 24, 2018

Zu Gast in der ZweiSchwestern-Backstube | kleines Glück...

....und ich durfte mit dabei sein!


Meine lieben Herzallgäuerliebst-LeserInnen und Leser, 

manche kochen, manche backen lieber! Was bei mir zutrifft kann ich im Moment gar nicht so recht sagen, denn gerade wenn man Kinder hat, stellt einen der tägliche Speiseplan vor eine größere Herausforderung. Am liebsten essen sie, was sie kennen, neues wird erstmal misstrauisch beäugt und kritisiert und wenns tatsächlich mal schmecken sollten, nicht gleich sofort zugegeben, damit es nicht eins der Lieblingsgerichte ersetzt *lach*. 
Aber wenn ich Gäste bekomme, koche ich schon gerne mal auf - und vor allem: Meistens etwas, das ich noch nie zuvor gemacht habe, denn dann weiß ich: Es gelingt! Klingt seltsam? Ist aber so, da ich mich dabei dann genau an das Rezept halte, hochkonzentriert bin, weil ich meinen Gästen ja was feines kredenzen möchte *zwinker*. 

Beim Backen ist es so, dass ich mich - gerade in meiner Elternzeit - gern mit Freundinnen zum Kaffeeklatsch getroffen habe, während unsere Zwerge miteinander gespielt haben. In dieser Zeit habe ich doch recht oft gebacken und manchmal echt riesige Torten sogar, die (meistens) richtig gut gelungen sind. Heute frage ich mich schon, wie ich damals solch riesigen Tortenstücke überhaupt hinuntergekommen habe. Denn gerade Torten sind ja auch recht kalorienreich und bei dieser Größe einfach ganz schön üppig (und "eigentlich" hätte man dann gar kein Abendessen mehr gebraucht *lach*)

Wow, was für eine Zeit - für mich hier und heute unvorstellbar! Mittlerweile geht der Trend ja eindeutig zu kleinen Back-Variationen, wie z. B. Cupcakes, Tartes, Cakepops, Mini-Guglhupf und kleinen, aber feinen Mini-Törtchen.... es gibt unzählige Köstlichkeiten, die sich oft schon ohne großen Aufwand zaubern lassen.


Und genau ums Backen geht es in meinem heutigen Blogpost:

Die ZweiSchwestern Elisabeth und Moni haben mich zu einem ihrer Backkurse eingeladen und ich habe mich RIESIG darüber gefreut. 

Sie waren ja bereits bei mir im herzallgäuerliebsten Allgäu-Blog zu Gast - das erste Mal im November mit den leckeren Kürbis-Apfel-Schnecken, im Adventskalender für eine Verlosung und mit einem feinen Rezept zu Ostern

Ich habe mich deshalb so sehr gefreut, da ich die beiden endlich einmal persönlich kennenlernen und bei ihrem Backkurs über die Schulter schauen durfte - das war einfach toll! An diesem Abend haben wir "kleines Glück" gebacken und ich sage Euch...... 

LECKER LECKER LECKER!

In einem tollen Küchenstudio in unserer schönen Allgäu-Metropole Kempten wurde ich herzlich mit den anderen Teilnehmerinnen empfangen und dann 
gab´s erstmal einen Begrüßungs-Trunk und eine paar einführende Worte der beiden Gastgeberinnen. 

Schon bald ging es aber 

AN DIE SCHÜRZEN - FERTIG - LOS!



Zunächst gab es einige Instruktionen über den Ablauf des Abends und welche Vorgehensweise zu beachten ist, sodann ging es dann auch sogleich in 2er-Teams hochmotiviert ans Werk. 


Während sich die einen an die kleinen Cupcakes wagten, ging es bei den anderen Teams an die Cakepops und die kleinen Tartes. Es wurde fleißig abgewogen, vermischt, hinzugegeben und gerührt.


Habt Ihr schon mal selber Karamell gemacht? Das ist gar nicht so schwer und schon bald steigt uns der Duft von feinem Karamell in die Nase... mmmhhh, da kann man sich das Naschen nur schwer verkneifen *lach*. 


Unter der Anleitung von Moni und Elisabeth sind die fleißigen Bäckerinnen emsig am Werk und schon bald können die ersten abgefüllten Bleche in den Backofen geschoben werden. Mmmmhhhh, wie herrlich das duftet... 
So mancher Passant blieb neugierig am Schaufenster hängen und streckte seine Nase in die Tür... schön, wie schnell man jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann :).


Das i-Tüpfelchen auf den kleinen "Glücks-Variationen" bildet das sog. "Topping". Auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und Moni zeigt, wie man z. B. ein leckeres Marshmallow-Topping oder ein Frucht-Topping macht. So manche Tipps und Tricks helfen, damit das Topping auch wirklich gelingt.

Oft sind es nur Kleinigkeiten, die zu einem hervorragenden Ergebnis führen


Das Ambiente in der ZweiSchwestern-Backstube ist sehr gemütlich, stillvoll und man fühlt sich sofort sehr wohl. Da macht das Backen richtig Spaß.

Doch zurück zu unseren Cupcakes.... 


Neben einem feinen Topping gehört auch eine hübsche Verzierung mit dazu, denn wie Ihr alle wisst: Das Auge isst mit *zwinker* :). Hier zeigt Moni gerade, wie man mit geschältem Rhabarber, der zuvor leicht gezuckert im Backofen erwärmt und karamellisiert wurde, wie man daraus hübsche Röschen für die kleinen Leckereien macht. Gewusst wie!


Nun kommt noch der letzte Feinschliff, bevor alles in den Kühlschrank kommt. Und dann, wenn die Küche wieder sauber ist, alle Töpfe wieder an ihrem Platz, und die Kochlöffel in der Schublade, nach einer kleinen Weile... 


... sind sie fertig! Leckere Cakepops,Cupcakes.....

Da möchte man doch am liebsten sofort reinbeissen oder nicht?


Am Ende dieses wunderbaren Backkurses bestaunen alle Kursteilnehmerinnen die kleinen Köstlichkeiten und das tolle: Jeder darf sich eine Box nach Lust und Laune füllen und mit nach Hause nehmen, so wie die Rezepte, die von Elisabeth und Moni liebevoll zusammengestellt wurden und garantiert Lust machen, sie zuhause nachzubacken.


Zum Schluss gibt's natürlich noch ein "herzallgäuerliebstes ZweiSchwestern-Foto".... :) - es hat mir so so viel Spaß gemacht und ich möchte mich nochmals ganz herzlich bei Euch beiden liebe Elisabeth, liebe Moni für den wundervollen, lehrreichen, leckeren und spaßigen Abend bedanken - schön, Euch kennengelernt zu haben!

Und wer nun Lust bekommen hat, auch mal so einen tollen und einzigartigen Backkurs im Allgäu bei den ZweiSchwestern zu machen, der klickt sich weitere Infos einfach auf die Homepage *KLICK* und lässt sich dabei inspirieren! Übrigens auch eine tolle Geschenk-Idee für alle Backbegeisterten unter Euch und alle, die backen lernen oder einfach mehr darüber erfahren möchten.

Ein leckeres Rezept zum Muttertag findet Ihr übrigens gerade in der aktuellen Ausgabe von "Die Allgäuerin". Lasst Euch überraschen!

Und schon bald werden die beiden wieder bei mir im herzallgäuerliebsten Allgäu-Blog mit einem weiteren leckeren Back-Rezept zu Gast sein - ich freu mich schon sehr darauf und das könnt Ihr Euch auch.

Habt einen schönen Tag und lasst Euch inspirieren!

Herzallgäuerliebste Grüße

Eure Saskia
Hier geht´s zum Beitrag ...

April 16, 2018

Frühling am Königssee | Gastblog-Beitrag


Meine lieben Herzallgäuerliebst-LeserInnen und Leser,

der Frühling ist da, wir spüren ihn auf unserer Haut, genießen die ersten richtig warmen Sonnenstrahlen und hier im Allgäu kann man förmlich zusehen, wie sich der Schnee immer ein Stückchen weiter in Richtung Berggipfel zurückzieht. Die Natur nimmt richtig Fahrt auf und lässt Bäume und Wiesen wieder grün und bunt werden. 
Eine der schönsten Jahreszeiten hat nun endlich begonnen - bei uns im Allgäu - aber natürlich nicht nur hier, sondern auch am schönen Königssee.

Heute habe ich Oli, 15 Jahre alt und kommt aus dem Hunsrück - einen jungen und motivierten Fotografen - als Gastblogger im herzallgäuerliebsten Allgäu-Blog zu Gast, der hier nun seinen ersten Beitrag schreibt und Euch den "Frühling am Königssee" mitgebracht hat. 
Ich freue mich sehr, dass Oli mich angeschrieben hat und wünsche Euch nun viel Spaß mit seinem Beitrag und seinen Bildern. Denn der herzallgäuerliebste Allgäu-Blog sieht gerne auch mal über den "Tellerrand" (das Allgäu) hinaus ;-).

******************************************************

Frühling am Königssee

Hallo liebe Herzallgäuerliebst-Leserinnen und Leser. Ich bin Oli und ich habe das Glück, hier auf dem Blog einen Gastbeitrag schreiben zu dürfen. Viel Spaß beim lesen :D Wenn ihr mehr von mir lesen wollt, dann könnt ihr gerne mal auf meinem Blog blumfotografie.de vorbeischauen!

Ich habe die Zeit genutzt und bin in den ersten Frühlingstagen in die Berge gefahren. Genauer gesagt zum Königssee, der wahrscheinlich den meisten von Euch bekannt ist. Dort sind wir ein bisschen gewandert und davon wollte ich Euch erzählen.

Am ersten Tag waren wir noch am Hochkönig beim Skifahren. Dort war das Wetter nicht gut. Es schneite zwar, aber im Tal war es den ganzen Tag verregnet. Als wir am nächsten Tag aufstanden, sah ich schon vom Bett aus, dass es ein perfekter Tag werden würde.

Ich beeilte mich daher extra und rannte schon fast zum Frühstück, wo wir uns dann besprachen, was wir an diesem Tag machen würden. Da wir abends noch nach Salzburg wollten kam sehr schnell die Idee mit dem Königssee auf. Dort waren wir schon oft im Sommer. Und es war immer traumhaft. 

Ich hatte Ferien und es war eigentlich nicht geplant, dass wir in die Berge fahren würden. Deshalb freute ich mich noch mehr auf die wenigen Tage, die wir sowieso schon hatten. Die Sonne schien, es waren schon um die 15 Grad und es waren - sehr zu meiner Überraschung- nur wenige Leute am Königssee unterwegs. Im Sommer war es dort meistens immer überfüllt. 

Schon auf dem Weg dorthin hatten wir immer den Watzmann vor Augen, der mit Schnee noch mächtiger wirkte. Unten im Tal sah es schon richtig frühlingshaft aus. Die Wiesen waren grün und wir konnten auch schon die ersten Blumen finden :D.



Wir kauften uns also die Tickets und nahmen das erste Boot bis nach St. Bartholomäe. Ich muss zugeben, dass ich die Bootsfahrt ein bisschen langweilig fande. Zum einen, weil das Boot so langsam fuhr und zum anderen, weil ich die Berge zwar sehen konnte, aber nicht nicht klettern oder wandern konnte :D 

Auf dem Boot gab es aber jemanden, der uns etwas über die Landschaft usw. erzählt hat. Das finde ich schon spannender. Wir hielten auch an, um mithilfe einer Trompete das Echo zu hören, das es beim Königssee zu hören gibt.

Nach ein paar Minuten hatten wir die erste Sicht auf die Watzmann Ostwand, auf der manchmal sogar ein paar kleine Lawinen abgingen. Das war echt gruselig, als es plötzlich so laut donnerte. Ich dachte manchmal, dass ein Gewitter aufgezogen war.



Als wir ankamen, gingen wir sofort nach links, wo ein kleiner Weg direkt am Ufer war. Es war wie im Paradies :D Manchmal kamen uns sogar noch ein paar Skifahrer entgegen. Wo die wohl hin wollten ?! Ich weiß es nicht. 

Wir gingen ein kleines Stückchen am Ufer entlang. Dort waren auch noch viele Touristen, die Fotos von sich machten. Der Pfad ging aber schnell in einen Wald rein, der sehr schön war. Man hat manchmal durch die Bäume noch den Schnee der Watzmann-Ostwand gesehen. 




Wir sahen auch sehr viele Blumen. Die gibt es hier bei uns im Hunsrück gar nicht. 





Als der Wald langsam hinter uns war, kamen wir an einen Platz, wo ich für immer bleiben würde. Das Gras war ein bisschen trocken und sah braun aus. Aber es war schön. Zwischendurch standen noch ein paar Bäume im Weg und am Ufer lag ein großer Baumstamm.



Dort saßen wir uns hin und konnten ein bisschen das schöne Wasser und die Aussicht genießen. Wir sahen direkt auf einen Berg, bei dem man den Gipfel sehen konnte, der noch voller Schnee war. Leider sahen wir keine Fische. Eigentlich haben wir im Sommer immer sehr viele kleine Fische gesehen. Es war bestimmt noch ein bisschen zu kalt :D

Wie ist es bei dir? Warst du schonmal beim Königssee? Und hast du die schönen Tage auch ausgenutzt? Das würde mich interessieren.

Es hat mir sehr viel Spaß gemacht diesen Beitrag zu schreiben. Ich wünsche euch eine schöne Woche. Liebe Grüße 


Oli :D

******************************************************

Vielen Dank für Deinen schönen Beitrag und die Bilder lieber Oli. Es ist schön zu sehen, dass auch ganz junge "Schreiber" Ihren Weg in die Blogger-Welt finden, um die Schönheiten unserer Natur aufzuzeigen, die man so manchmal ganz anders wahrnimmt, als wenn man nur daran vorbeigeht und sich keine Gedanken darüber macht. Egal wo, in den Bergen ist's einfach immer schön :).

Du hast auch Lust, einen Gastblog-Beitrag rund um das Thema "Bergwelt" hier auf Herzallgäuerliebst zu schreiben? Dann trau Dich, schreib mich an und erzähl mir von Deiner Idee. Ob Abenteuer, Sport, Ausflugstipps, Kulinarische Bergwelt, Hüttenzauber, ... ich freu mich drauf! :)

Herzallgäuerliebste Grüße 

Eure Saskia

Hier geht´s zum Beitrag ...

April 08, 2018

5 Jahre Herzallgäuerliebst | 5 Gewinner | Gedanken zum Frühling


Meine lieben Herzallgäuerliebst-LeserInnen und Leser,

der Frühling hat nun endlich Einzug erhalten und die warmen Sonnenstrahlen verwöhnen "Körper & Geist". Man konnte es ja schon beinahe gar nicht mehr erwarten und nun können wir uns freuen, denn alles beginnt wieder zu wachsen, zu blühen - die Natur erwacht aus dem Winterschlaf und alles explodiert regelrecht. 



Der Schnee zieht sich langsam aber sicher in die Berge zurück und gibt dem Alpsommer die Flächen frei. Diese Übergangszeit finde ich sehr reizvoll und ich mag es, zuzusehen, wie der Sommer Stück für Stück näher kommt. 

Endlich wieder raus in die Natur, ohne sich dick einpacken zu müssen. Rauf auf´s Rad, rein in die Wander-Schuhe, Eis an der Sonne genießen, Seele baumeln lassen - ist das nicht herrlich?

Jedes Jahr verzaubert uns der Frühling auf´s Neue und ich bin froh, dass man davon nie genug bekommen kann. Es ist das, was uns antreibt, neu motiviert und außerdem auch inspiriert. Jedes Jahr warten neue Herausforderungen auf uns - sei es im beruflichen, sportlichen oder privaten Bereich - das Leben hält für uns viele Überraschungen bereit und wir sollten sie annehmen, wie sie kommen, denn ändern können wir es meistens eh nicht. 



Ich habe mich bereits im vergangenen Jahr sehr entschleunigt, um nun wirklich auch "die ZEIT" in vollen Zügen genießen zu können. Bislang war ich meist durchgetaktet, hatte viele Termine und nicht nur meine eigenen, sondern ja auch die meiner Familie. So blieb kaum Zeit für Spontanität - dieses "einfach mal machen" habe ich dabei sehr vermisst. Und daher freue ich mich wirklich sehr, dass ich diese Zeit nun wieder gefunden habe. Es liegt an uns selbst, was uns wichtig ist. Muss man wirklich überall "dabei sein"? Etwas "nacheifern", nur um den Anschluss nicht zu verlieren und dabei vielleicht sogar völlig aus dem eigenen Takt zu kommen, anstatt nach seinem eigenen Lebensrhythmus zu leben?

Ich denke, man sollte ab und an ganz tief in sich hineinhören um zu sehen, ob es uns damit, wie wir gerade leben, auch wirklich gut geht? Möchte ich das so beibehalten, oder kann das weg? Was erwarte ich - von mir selbst - oder gar von anderen? Ich kann nur soviel verraten: Umso weniger wir erwarten, umso weniger werden wir enttäuscht. Aber für das, was einem wichtig ist, sollte man sich unbedingt einsetzen und dafür kämpfen. 

Denn es ist DEIN LEBEN und Du hast nur eins! 


Mit diesen Gedanken möchte ich die neue Jahreszeit auch in meinem Herzallgäuerliebsten Allgäu-Blog einläuten und die Gewinner meines Gewinnspieles für die 5 selbstgemachten Schlüsselanhänger bekanntgeben.

Je einen von 5 herzallgäuerliebsten Schlüsselanhänger haben gewonnen:

Melanie Vogel

Sabine Manteuffel

Claudia Wiese

Susanne Ramsay

Patricia Gräble

********************************
Herzlichen Glückwunsch! 
********************************

Schreibt mir Eure Adressen an meine herzallgäuerliebste E-Mail-Adresse: herzallgaeuerliebst@gmail.com und schon bald wird ein kleines "Stückerl Herzallgäuerliebst" bei Euch sein. 

Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Frühlingssonntag und tut einfach das, worauf Ihr Lust habt und was Euch guttut!

Herzallgäuerliebste Grüße

Eure Saskia

Hier geht´s zum Beitrag ...